Comida

Sesamo recien tostado

El sésamo tiene unas magnificas fuentes nutricionales pero su envoltura hace que pase el proceso digestivo sin ser aprovechado

Así que como me gusta usar el sésamo en las ensaladas para mejorar su sabor, y romper su ‘coraza’ lo tuesto como si fuese cafe , y eso hace que se agriete y por lo tanto permita su aprovechamiento como alimento

Es la mejor fuente de calcio vegetal que tenemos … y baratísima En algunas partes el sésamo es conocido también como ajonjolí

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