Varia

Mahonesa de pino

DSCF0014.JPGEn este momento es la mejor  del año para infusionar acículas jóvenes de pino (las hojas del pino), en aceite de semillas (girasol)

Durante un mes las é en el bote, y a la sombra , y volteado dos veces al día

El cabo de un mes sera centrifugado y filtrado para conseguir un aceite especial

Con este aceite , entonces ‘saborizado’ a pino, se hacen maravillosas mahonesas que combinan perfectamente – por ejemplo – con unos mejillones al vapor

Un mar y montaña , simple, original y sano , para tomar como cena en una de esas noches de verano , con mucho calor, donde lo menos que apetece es meterse en la cocina

Unos mejillones con mahonesa de pino y un helado de sandia (natural) .. es una cena de reyes y optima !

 

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