Varia

Postre de compota con mamilla

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Nuevo postre ‘de la abuela’ : compota de manzana a la vainilla, tibia, con mamilla fría , y adornos de ajonjolí tostado y neulas

Una delicia de sensaciones de temperatura y texturas , totalmente natural y libre de problemas

Creo que la primera versión de este postre mio, lo describí (teorizando) en el año 1.972, y publicado en el periódico A NosaTerra

Ritmicamente  vuelvo a este postre ‘teórico’ que renuevo y rehago continuamente buscando su perfección

Quizás el mas próximo  a eso fue el que hice la mamilla con leche de calostro de cabras , pero es algo que me es imposible de conseguir ahora

 

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