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Restaurantes ‘cristianos’, en Japon

Mientras en Europa los frikis y neo rich, se mueren por ir a comer ‘a un japones‘ , en Japón que estan ya cansados de comer en japoneses auténticos, lo que se lleva es el restaurante español y católico (vamos, rollo catedral de toda la vida ! )

Debajo de los techos abovedados, candelabros y mas candelabros, con suntuosas cortinas de terciopelo, y sobre relucientes mesas de oro y mármol, a la vista de vidrieras y altares de madera pulida, los comensales pueden olvidar que no están en una catedral después de todo, pero la escenificación es de un exotismo y de un lujo para ellos que pagan cifras enormes.

Las estatuas de Cristo, la sangre que se derrama de las figuras y las Vírgenes aureoladas, adornan cada rincón que se pueda ver . Este tipo de mistificación de la fe , a los japoneses les encanta !

El resto de la escenificación ya la ponen los propietarios: gárgolas en las esquinas, menús con forma de ataúd, olor a incienso de misa, quemandose, y la musica ambiental de musica de órgano a todo volumen completan

Te ofrecen cócteles con nombres sugerentes, como Pequeño Diablo , o Juana de Arco, que el barman agita con una cucharilla-crucifijo

Estos restaurantes son propiedad de una cadena llamada Diamond Dining, que ademas tiene algunos de los cafés más famosos de Japón,todos decorados con restos de iglesias católicas de Europa y de Sudamérica , que se han llevado a Japón

El  Christon Café está en Osaka, pero su popularidad llevó a la apertura de dos restaurantes más en Tokio (uno en Shibuya y éste en Shinjuku), y otro más en Fukuoka.

El restaurante se ha convertido en un lugar muy popular para el “joshikai”, o reuniones sólo de mujeres, sobre todo con Lolitas góticas que coinciden con el entorno con sus encajes negros.

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No dejes que te sigan los perros

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No todos los perros son como el mitico Calixtino , que falleció hace unos años, muchos se pierden y extravían siguiendo a los peregrinos

Parece una banalidad, y que es imposible que eso suceda, pero lo se bien , en primera persona, mi perro Byte , un día se escapó , y siguiendo a los peregrinos fue imposible recuperarlo hasta 4 días después …. a 40 kms. de mi casa !

Evidentemente los riesgos de atropello y fallecimiento por causas similares son incontables

Por eso los peregrinos deben de evitar ser seguidos por los perros ‘simpáticos’ de los pueblos . Debemos pensar en su bien y evitar que nos sigan sino su vida esta en peligro

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Espectáculos con fieras

Cuando desayuno todas las mañanas mis perros se empeñan en darme un espectaculo de teatral ferocidad , seguramente para animarme y hacerme sentir un emperador en el circo romano

podría ser un bestiari con animales destinados al espectáculo  romano , pero la verdad es que esas peleas y batallas llenas de rugidos entrecortados es una creación de Byte y WiFi , que se intercambian los papeles continuamente , de atacante y atacado ..

Mesa de Pedra , es el único restaurante con espectáculos circenses romanos, de fieras .. pero donde no muere ninguna , así que cada hora podría repetir el espectáculo !!!

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Santo dos Croques

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Un ritual de darse tres golpes en la cabeza en el Santo dos Croques , de Mesa de Pedra ,  (algo imposible de hacer en la Catedral ) que ciertos peregrinos hacen aquí (otros pasan y ni paran ignorándolo todo  ! !

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Postre de compota con mamilla

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Nuevo postre ‘de la abuela’ : compota de manzana a la vainilla, tibia, con mamilla fría , y adornos de ajonjolí tostado y neulas

Una delicia de sensaciones de temperatura y texturas , totalmente natural y libre de problemas

Creo que la primera versión de este postre mio, lo describí (teorizando) en el año 1.972, y publicado en el periódico A NosaTerra

Ritmicamente  vuelvo a este postre ‘teórico’ que renuevo y rehago continuamente buscando su perfección

Quizás el mas próximo  a eso fue el que hice la mamilla con leche de calostro de cabras , pero es algo que me es imposible de conseguir ahora

 

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Costillas cocción lenta

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Ando probando a hacer costillas guisadas en una crockpot , igual que hace años las hacia en una olla ferroviaria , que aun conservo, con la intención de volver a utilizar los dos métodos de cocción lenta porque dan unos increíbles resultados , costillas que se despegan de la carne , después de una preparación de 7 horas

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Este vez fue menos impulsiva la elaboración y el resultado fue sensiblemente mejor, sin llego a controlar me tendencia a la prodigalidad usando la pimienta molida

La salsa salio muy ligada , y casi fue innecesario el triturar la cebolla con ese fin

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Me sobro gran cantidad de salsa (intentaba evitar que las patatas quedasen parcialmente fuera ) como me sucedió la vez anterior

La salsa sobrante , le utilice para ‘alegrarle’ a los perros , su arroz de cada día , y les encanto la sorpresa , pero seria buena idea hacer una reducción

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Y entran los açoreños !!

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DSCF0033Entran por la puerta un grupo .. de Açores , a tomar un café .

Les digo que esta es la embajada de Açores .. que hay bandera en la puerta , himno , y una placa como si de un consulado se tratara ..

Pero se quedan desconcertados, e  incrédulos .. no conocen a Eduardo Machado , a pesar de vivir en la misma ciudad  , São Miguel dos Açores, (ignoro el numero de habitantes) y la bandera es que no la habían visto .

En realidad en un día de lluvia como es hoy , entre que la bandera no es muy grande, y esta mojada y alicaida es normal que no la viesen

Bueno, una de las chicas, si se dio cuenta .. pero ellas llegaron minutos después del grupo de los chichos .

Vuelven a marcharse bajo la lluvia intermitente de estos días .. que comparada a la que cae en Açores es casi una tontería  .. Espero que la visita al Apóstol , les traiga lo que buscan y sus mejores deseos !

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Cuatro años después

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No hay ningún acto en nuestras vidas sin consecuencias , es tan cierto como que una mariposa volando desencadena un terremoto ..

Este peregrino de Barcelos me viene a ver cuatro años después de pasar por aquí ( esto sucede con tanta frecuencia , que ni  lo anoto)

Evidentemente lo sucedido en el 2012, yo no lo recuerdo , así que el me relata que llego aquí un día , tarde para comer , y habían pasado mucha gente asi que cuando llega le digo que no queda nada , solo chorizo y pan  … que es lo que ha quedado también para mi (yo no había comido ese dia con la presión ) , asi que si se conforma, que se siente, y que nos lo comamos a medias

Parece que aquello le dejo impactado , porque llamo a su mujer para contárselo .. y tras convencerla este año llegan ambos a comer .. y es cuando me lo cuentan

Yo pongo cara de circunstancias , por no recordarlo pero inmediatamente me viene a la mente el ‘ancla‘ que me recuerda lo mismo , la base quizás

Yo llego un día al Albergue del Cebreiro, un dia terrible , en invierno, Enero y nevando .   Solo había cuatro peregrinos belgas . Me aconsejan que si quiero comer algo que me de prisa que los bares cierran temprano (ya anochecía) , así que me acerco a las casas palloza, ahora bares .. y todo estaba ya cerrado  .

La situación se me presentaba muy jodida , sin poder comer en toda una tarde tan dura para llegar . De pronto veo que un hombre sale y está cerrando un bar  y le pregunto donde se puede comer algo aun  .. Me mira , y sin responder me hace entrar , y me sirve lacón (cortado ‘a machada’ , o sea tacos gordos) y como le pido una sidra me da un Kas sabor manzana, (detalle inolvidable para mi ) que allí en el Cebreir0 debe ser lo mas proxio a la sidra natural ( I suposse  ! ) ..

Agradecido y hambriento devoro , el pan , la ‘sidra’, acabo en el menor tiempo posible de engullir … porque el hombre esta esperando . Pago . Se lo agradezco de corazón y me vuelvo al Albergue

Una de las razones de que en el menu de Mesa de Pedra , este presente el lacón , siempre crei que es por ese viejo recuerdo en el Cebreiro en una tarde-noche aciaga

Y este relato del peregrino de Barcelos, comiendo a media conmigo ‘lo que quedaba’ me recuerda aquella escena mía en el Cebreiro  Así que supongo alguien del Cebreiro , no sabe como ha influido su gesto de ese dia , en estos detalles en el camino Portugues, en mi vida, en este peregrino portugues y su familia etc.

Y es que no hay gesto ni acto en la vida que no deje de tener consecuencias en la vida .. ajena, lejana y desconocida a veces ..

 

 

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Primera visión del dia

Después de vivir 35 años en un desierto , en un páramo de barro y viento azotador, ahora devuelta en la Galicia verde y maternal, que cada día  me saluden estos pámpanos verdes (de niños les llamábamos ‘jomos‘) hace que me reconforte la naturaleza

Pues es casi una promesa de que venga como venga el dia .. no va a importar nada ! .. todo tiene arreglo .

La vitalidad de esta vieja cepa (ya plantada en época de mi abuela) es casi legendaria .. y para mi es asombrosa a pesar de llevar toda la vida viéndola y debajo de ella pasaba las tardes oliendo su asombroso perfume (las uvas de catalán tinto son realmente muy raras) que llegan a percibirse a bastantes metros , cosa que no sucede con otras uvas de forma tan destacada

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Cada día cuando salgo a la calle esta es mi primera visión , y mi barómetro , la hoja de parra y el racimo de uvas aun  incipiente, me muestran si el dia promete lluvia , con las gotas que acumulan en los bordes de la hoja, de forma elegante

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Mahonesa de pino

DSCF0014.JPGEn este momento es la mejor  del año para infusionar acículas jóvenes de pino (las hojas del pino), en aceite de semillas (girasol)

Durante un mes las é en el bote, y a la sombra , y volteado dos veces al día

El cabo de un mes sera centrifugado y filtrado para conseguir un aceite especial

Con este aceite , entonces ‘saborizado’ a pino, se hacen maravillosas mahonesas que combinan perfectamente – por ejemplo – con unos mejillones al vapor

Un mar y montaña , simple, original y sano , para tomar como cena en una de esas noches de verano , con mucho calor, donde lo menos que apetece es meterse en la cocina

Unos mejillones con mahonesa de pino y un helado de sandia (natural) .. es una cena de reyes y optima !

 

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Jon y Jan de Zanzibar (Tanzania)

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Captura de pantalla 2016-05-01 a las 13.16.24Ultimamente llegan aqui gente de lugares muy diversos y alejados, esta pareja porcede de Tanzania, concretamente viven en Zanzibar

Son de origen holandes pero su vida desde hace años es ya unicamente Africa !

Gente encantadora interesada en casi todo lo que ven en Galicia

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Cuesta marcharse de Mesa de Pedra

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Volver al Camino se hace duro a veces despues de una reconfortante comida .. y un concierto (improvisado) de ópera , al final

Pero aqui seguiremos estando para cuando vuelvan dentro de unos años ..

Gente de Texas (USA), Cucui y Rio de Janeiro , Sao Paulo  (Brasil) y Milan (Italia) , esas extrañas que y mezclas que solo el Camino hace y deshace !

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Polacas al Camino

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– Ha sido la mejor comida, la mas sabrosa, en todo el Camino , de verdad  !
– Normal mujer ! … este es un Refugio para foodies , los que van atontados o en una carrera de competición  pasan de largo .  Peor para ellos !

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Hellboy en el Obradoiro

scale.jpg En el Obradoiro y el Pórtico de la Gloria podemos encontrarnos a los personajes mas insólitos de la sociedad actual

El viernes pasado me encontré con este, con Hellboy (fumando sin respeto al lugar) y asombrado por el lugar

Le importaba menos los santos de arriba que las figuras del zócalo de abajo que representan los infiernos … me confeso que buscaba algún antepasado suyo, y de hecho cree ser descendiente del Sansón que estrangula a dos leones, esa figura que hay justo debajo de la columna central del Portico de la Gloria , donde se ponen los dedos

La figura de Sansón esta en todos los templos románicos, porque representa la superación del cristiano de todas las pruebas que le conducirán al Cielo

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Peregrinos que vuelven

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Peregrinos que vuelven después de dos años .. otros nuevos  . Una parada en Mesa de Pedra es imprescindible

Siempre hay un chupito , de hierbas, un licor elaborado hace 20 años , y por lo tanto inmejorable , para marcar el final, y ser el ‘starter‘ para el Camino que queda

Estos se van con instrucciones de como hacer el Camino Viejo , de Canfalonieri, y llegar en el menor tiempo posible al hotel mas barato del Camino , a medio recorrido a Santiago … en Mesa de Pedra no solo es excelente la comida, sino que es mas importante la información

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El caldo gallego en Mesa de Pedra

tazadecaldo.jpgHacemos un caldo gallego en Mesa de Pedra, que debo ser humilde y reconocer que ES INSUPERABLE .. algo que reconocen todos los que lo toman .. que juran y perjuran que es el mejor que han probado en toda su vida

Bueno , sinceramente no esperaba otra cosa . Me gusta a mi .. por lo tanto tiene que estar muy bueno

Pero he tratado de investigar si había alguna fuente documental sobre el caldo en Galicia y … la encontré en la Catedral de Santiago , en un salón del Palacio de Galmirez, y que usaba el constructor de la catedral, el arzobispo Gelmirez, en el siglo XII para las recepciones oficiales y los banquetes

En las ménsulas de las paredes (donde se apoyan los arcos del techo) hay escenas de la boda de los reyes ( Alfonso VII ‘el Emperador’ con Berenguela de Castilla ) y entre otros manjares sirven caldo gallego en una especie de soperas dobles, que aún he visto usar en el rural gallego

 

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Del mercado a la Mesa de Pedra

 

Me gusta mercadear , ir al mercado donde se puede hablar con los cultivadores que venden lo mejor de su producción , sobre todo me gusta comprar al principio de la temporada

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Disfruto viendo la jugosidad de las primicias

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La imperfección de la producción artesana, no los clónicos de la produccion industrializada

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Me estimula a imaginar que hacer con las partes que normalmente tiramos , como las raíces de los puerros

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Me hundo en un mar de disfrutes de los increíbles colores de la naturaleza

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Simplemente me parecen insuperables

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Mesa de Pedra para dummies

Como es una pregunta repetida durante años , voy a tratar de resumir el proyecto de Mesa de Pedra, de forma que cualquiera pueda entenderlo

Mesa de Pedra NO ES UN NEGOCIO, es simplemente la obra social de una Asociación del Camino de Santiago , la AACS-I, fundada en el año 1.999 que y a haba creado la primera red social , la lista email Camino-de-Santiago (7.500 subscriptores )

En mi infancia, en los años 60 , los pocos peregrinos que pasaban – yo he nacido en el Camino Portugués – ya se detenían en la puerta de mi casa y recuerdo que  mi abuela Elena, les daba una taza de caldo gallego , y pan de maíz con tocino

Mis padres continuaron atendiendo peregrinos . Discretamente, y nunca me lo dijeron , pero ya enfermos llegaban cartas posteriormente dándoles las gracias por su atención y la comida . Una de esas cartas está expuesta en Mesa de Pedra .
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Mi hijo , con 10 años, era el año 2.005, creo un ‘albergue temporal donde sellaba credenciales, daba gratis agua fría a los peregrinos y en ocasiones ‘tapas’  . (pulsar los links para ver las fotos ) .      Los peregrinos que pasaban , entonces no eran mas de 20 al día .

Mi padre falleció de una crisis cardíaca, pero ya me había pedido que abriese lo que es ahora Mesa de Pedra , a los peregrinos .  Era su taller de cantero (stone cutter ) , donde trabajaba y tenia una gran mesa de piedra .

Yo cumplo la ‘manda‘ de mi padre , manteniendo abierta de Abril a Noviembre , Mesa de Pedra es un espacio donde recibir a los peregrinos de la Asociación, los amigos y a la gente de buena voluntad, donde pueden:

A veces hago excursiones a lugares historicos con amigos especialmente interesados en conocer mas profundamente el Camino y sus relaciones históricas

tonteriaJoosPero básicamente Mesa de Pedra , es una obra social y ademas mi estilo de vida

Conozco editoriales de guías del Camino, que dicen autenticas tonterías (sus autores no solo JAMAS HAN ESTADO AQUI , sino que han buscado insistentemente informaciones negativas sobre Mesa de Pedra , y publican lo que les dicen terceras personas sin garantía alguna de veracidad ) , pero no es preocupante, aunque ese tipo de gente me dar realmente pena .

Mesa de Pedra SOLO LA ATIENDE el fundador de la AACS-I, ALES , por lo tanto no es un lugar para comer rápido, pero si para comer bien y oír cosas útiles e interesantes

Los turigrinos, gallofos y ‘peregrinos speed’  son felices pasando de largo .. y a nosotros también nos gusta  que pasen  . Se lo agradecemos  !  Aquí solo SE DETIENEN LOS PEREGRINOS AMIGOS


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German Translation:

Deutsche Übersetzung: Mesa de Pedra for Dummies!

Da diese Frage seit Jahren wiederkehrt, versuche ich hier das Projekt „Mesa de Pedra“ für jedermann

verständlich zu erklären:

Mesa de Pedra ist kein kommerzielles Unternehmen, es ist einfach eine soziale Einrichtung eines

Verbandes des Camino de Santiago, des AACS-I, (gegründet 1999).

In meiner Kindheit in de 60er Jahren – ich bin am Camino Portugues geboren – hielten die wenigen

Pilger, die vorbeikamen, an unserer Haustüre an und meine Großmutter Elena gab ihnen eine Tasse

Brühe – Caldo Gallego – und ein Stück Maisbrot mit Speck.

Meine Eltern führten dieses fort und kümmerten sich weiterhin um die vorbeikommenden Pilger. Sie

erzählten es mir nie, aber als sie später im Alter krank wurden, erhielten sie immer wieder

Dankschreiben  für ihre Gastfreundschaft und das Essen. Einer dieser Briefe hängt in Mesa de Pedra

aus.

2005 erfand mein Sohn mit damals 10 Jahren die „Saison-Herberge“, wo er die Pilgerausweise

abstempelte, kaltes Wasser und gelegentlich Tapas an die Pilger verteilte.

Es kamen damals ungefähr 20 Pilger täglich vorbei. Er akzeptierte lediglich Spenden.

Mein Vater erkrankte am Herzen und bat mich vor seinem Tod, für die Pilger die heutige Mesa de

Pedra in seiner ehemaligen Steinmetzwerkstatt zu eröffnen.

Diesen Wunsch erfüllte ich ihm und erfülle ihn bis heute; von April bis Oktober heiße ich

vorbeikommende Pilger in Mesa de Pedra willkommen.

Dort biete ich  ihnen und allen, die guten Willens und Freunde sind, einen Ort, wo sie

ein Bier oder einen guten Wein trinken

sich die Füße waschen/baden

etwas essen ,  (ich bin nicht der „Chef“, ich teile, was ich habe)

den Pilgerausweis abstempeln

– Informationen über den Jakobsweg und Santiago erhalten

– eine Spende für die Fortführung  von Mesa de Pedra geben

können.

Manchmal mache ich mit Freunden, die mehr über Galicien erfahren möchten, Ausflüge zu

historischen Orten.

Aber grundsätzlich ist Mesa de Pedra eine soziale Einrichtung und meine Art zu leben.tonteriaJoos

Mir sind die Reiseführer bekannt, in denen echte Dummheiten stehen (ihre Autoren waren niemals

hier und veröffentlichen, was Dritte ihnen erzählen, ohne den Wahrheitsgehalt überprüft zu haben).

Aber das ist nicht besorgniserregend.

Mesa de Pedra wird nur durch den Gründer des AACS-I, Ales, betreut; es ist kein Schnellrestaurant,

sondern man kann dort gutes Essen genießen und nützliche und interessante Dinge erfahren.

Die Turigrinos, die falschen Pilger (gallofos) sollen ruhig vorbeilaufen, wenn sie das glücklich

macht….das macht auch uns glücklich und wir danken es ihnen!!!

Hier verweilen nur wahre Pilger.

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Dia terrible para estar en el Camino

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Para los peregrinos , hoy ha sido un dia terrible … sale el sol y apenas a la media hora cae una granizada terrible con una violencia que nunca habia visto

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Se juenta todo , lluvia, frio y viento violento hasta de 100 kms/h

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Es habitual que llueva en este mes de ‘en abril aguas mil !’, pero no con la violencia que lo hace desde hace un mes al menos

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Peregrina de Southampton a Canterbury

Pero como en el siglo XIII , según relata la BBC , comenzando el 16 de Diciembre del 2015

Comiendo como en la época medieval, frutos secos, pan, huevos cocidos , pan de higos , manteca ..

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El ‘peregrino simulado’ , se llama Steven Payne y el vestuario es una copia del hallado en una tumba escandinava, de 1365

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Esta siguiendo el camino antiguamente relatado por un italiano, en el siglo XIII,   Coluccio de Carrara , de Florence que lo comenzó el mismos día despues de llegar en barco . Duerme en las iglesias, que le han dado autorización (en la edad media, muchos peregrinos dormían en el interior o en los tejadillos del exterior ,atrio etc.

Que lleva consigo?

  • Capa, lana impermeable (esto muy medieval no lo veo !)
  • Jabón – hecho de aceite de oliva y cenizas de haya
  • Desodorante – bloque de alumbre
  • Encendedor de rascar con acero, y un hongo seco para la brasa
  • Comida – nueces, fruta seca, tortas de avena con miel, canela (mas que como especia sirve para subir la temperatura corporal) , manzanas secas laminadas, vino de jengibre (no alcohólico . Ignoro si el jengibre – oriental – se conocía entonces en Europa . Sube la temperatura corporal )
  • iPad –  (no-medieval)
  • Teléfono móvil , no medieval

Si te estimula hacer algo parecido , te regalo unas colecciones de ideas que he utilizado en la preparación de mi Camino de San Olaf , de la misma época medieval :

Si no tienes habilidad cosiendo, puedes comprar el vestuario real, en Suecia, hay buenos reproductores y no muy caros .

Algunos de los vestuarios vikingos realmente son de peregrinos vikingos

 

 

 

 

 

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Peregrinas mexicanas

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Me gusta ser recordado de peregrinaciones anteriores y que vuelvan los peregrinos, de zonas tan alejadas como San Francisco y Sonora ..

Es gente simpática y divertida, aunque una lesionada en un brazo , una luxación por una caída, y la otra con un tendón de la rodilla muy mal ..

Esto les obligo a una larga y pausada platica , muy amena .. Suerte en lo que queda de peregrinación !

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Peregrinando con niños, con perro, con marido ciego …

Finlandeses de las nieves perpetuas, caminando en dificultad extrema , y en unas circunstancias totalmente hostiles, para su habitual clima

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Hay que ser muy vikinga, para empujar por esos montes y sus caminos de cabras, empujando un carrito cargados con dos niños

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2015-06-18 12.20.39 2015-06-18 12.20.18 2015-06-18 12.17.00Peregrinar no es fácil , es duro , es amargamente difícil , pero en algunos casos la dificultad personal multiplica por cuatro el esfuerzo a realizar ..

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Peregrino ciego con perro


2015-06-18 12.22.00Cuando duelen los pies, el calor es terrible, la sed produce calambres en las piernas, el hambre crea un agujero en el estomago, la lluvia nos hace preguntarlos ‘porque se me ha ocurrido a mi hacer el Camino, con lo bien que estaba en casita !’ , conviene acordarse de estos casos extremos, de Anne Chantal, casi ciega, y en silla de ruedas, haciendo el Camino desde Lisboa, o de este ciego , de Finlandia, en un día de horrible calor ..

Disfrutar de todos los sentidos, aun sufriendo molestias no es comparable con la tremenda dificultad de la peregrinación sin vista  .. conviene recordarlo y ser un poco mas humildes , que lo que hacemos no es ni una heroicidad, ni algo único … aunque sea para nuestra superación personal

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Bandera de Açores, en la puerta de Mesa de Pedra

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Ultimamente vienen peregrinos de Açores (S. Miguel) y no se creen que yo sea açoreño .. les hago salir a la puerta, confirmar que allí esta realmente la bandera, y en penitencia por no haberla visto, que entren de nuevo .. pero de rodillas , para expiar tal descuido .. mientras les pongo el himno de Açores, que tengo en un CD. .. para que no lo olviden nunca mas ..

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Peregrinos del 8 de Junio

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Murcianos
2015-06-08 15.53.30y alemanes , bien divertidos .

Ambos descubrieron cual es el secreto de la frase medieval , que “con pan y vino se hace el Camino” , pero sobretodo se hace mejor cuando e vino es muy bueno tirando a insuperable !

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Peregrinos de Paris-Paris

2015-06-11 09.50.45Cara de felicidad tras un ‘petit dejeneur a la campagne’ … a puerta cerrada, en un día que promete ser hermoso (soleado y fresco) , antes de partir para Santiago ..

Buen Camino … gente encantadora !

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Aires + Jacinta, Autocarro do Amor, en Mesa de Pedra

En un día de terrible calor .. llegan como vienen las golondrinas en verano, esta pareja ejemplar, peregrinos en bicicleta adaptada, camino de Roma …

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Una pausa corta para que nos tomásemos dos jarras de ‘cervexon’ (‘clara’, en español), que buena falta hace para refrescar , porque el día esta horrorosamente caliente .. ademas acababa de inaugurar el famoso ‘aire acondicionado natural’ , de Mesa de Pedra

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Era la mas optima ocasion para hablar un rato, que dejasen una concha plana de vieira, como recuerdo ( Aires hizo otra igual, que ha colocado en el manillar de la bicicleta a modo de matricula)

Me alegre de ver esta sintonía de pareja, y poder conocerlos, y ver como el trataba a su ‘princesa’ .. un ejemplo para todos los que andamos en los Caminos y conocemos su historia

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Bisaltos (tirabeques) a la plancha

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Bisaltos ecológicos , salteados a la plancha, solo con chile molido y sal, como aderezo ..

Delicioso premio de la primavera gallega  !!

En Mesa de Pedra , se puede comer a nivel gourmet, solo hay que acertar con el día o dejarse aconsejar

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